飲食瘦身 享“瘦”3類美味

上一篇 / 下一篇     2009-06-02 14:09:21

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飲食瘦身 享“瘦”3類美味雖然肥胖的成因,大多因人而異,但在中醫認為,肥胖是由肝水疏泄失勻,脾胃受制,水濕不運,痰脂停所致,故此應從食療開始,調理好體內機能。

 

 

 

  脂肪也分很多類型,包括浮脂、聚脂及贅脂等。它們能於人體“肆虐”,主要是由於體內某些內分泌不足。因此,減肥最根本的方法,就要從控制內分泌著手。在大自然裏,不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用,以抑制脂肪產生。所以,只要懂得食用,就自然不會發胖。否則,身體內的“脂肪製造機”一樣會不停運作,年終無休。

 

主打冬瓜:

 

  冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,營養豐富,既可以用來煮湯、做冬瓜蠱,也可以醃製成糖瓜冬等,且更可以入藥治病。

 

  中醫認為冬瓜味甘,性微寒,無毒,有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。常食冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效,治療水腫腹脹,效果尤為顯著。

 

降脂食物:

 

  血脂(包含脂肪、膽固醇、磷脂和游離脂肪酸)的高低與飲食有關,故高血脂者宜多吃降低血脂的食物,以防止血液中的膽固醇和甘油三脂過高,使血液粘滯,血流緩慢,形成冠心病。

 

  1、食用香菇、蘑菇、草菇,可促使膽固醇分解和排泄。

 

  2、常吃大蒜可抑制血小板凝結,防治冠心病。

 

  3、綠豆含有“植物固醇”,能抑制膽固醇的吸收,並促使膽固醇從糞便中排出。

 

減肥零食:

 

  果仁類:鹹幹或鹹脆花生、腰果、榛子、開心果、生曬或酥制核桃肉、蜜制棗等。

 

  鹹肉和魚幹:如豬肉幹、牛肉幹、銀魚幹等。

 

  豆製品:如豆腐乾、黃豆幹、蠶豆幹、齊劄蹄(腐皮制)、黑醋大豆等。

 

  涼果:陳皮梅、嘉應子、話梅、咸金桔等。

 

  酸水果:楊梅、蕃茄、酸葡萄、酸梅等。

 

  以上的零食均沒有脂肪、膽固醇,含糖極少,許多還有降血糖和降膽固醇作用,並有醫療價值。


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