喝醋可防積聚脂肪

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2009-08-03 16:38:50

民間一直有「喝些醋能減肥」的說法。最近,日本一項研究為這個說法找到了一定證據。醋能防止體內脂肪積聚,進而防止體重增加——至少在實驗室小白鼠身上有這樣的作用。

    這一研究成果發表在美國化學協會的《農業與食品化學》刊物上。研究人員用高脂肪食物餵養被用作實驗的小白鼠,並且給其中一部分餵醋酸,最後發現,餵醋酸的一批小白鼠比其餘小白鼠的體重少增加10%。之前已經有科學家提出,醋酸能激活某種基因,這種基因能大量產生促進脂肪分解的蛋白質,從而防止脂肪在體內積聚,而這一研究為這個想法提供了證據支持。

    不過研究者提醒,這並不等於建議人們大量喝醋。喝醋的這一效果還需要在人體上進一步的研究才能確認。
 


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