料理家電最前線 家中不用養頭牛 健康奶酪隨你吃

上一篇 / 下一篇     2009-02-13 11:15:11

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文章來源:一窩蜂

 

健康生活大不易,現今社會雖然大家都很注重健康,尤其是亞洲人,對飲食的健康非常重視,除了滿足口腹之慾外,能夠從當中獲取營養才是最重要的,不知道是哪個研究報告告訴我們,奶酪有益身體健康,因此市面上多了許多酸奶的供應商,但不保證不加防腐劑,或奶酪的味道太過於強烈而不敢吃,吃吃自製的奶酪吧!你不用開一個農場或是真的養一頭牛,就用這台東芝奶酪機【CHD-C100】輕鬆享用健康美食。

 

 

 

 

   

東芝製奶酪機【CHD-C100

 

 

 

 

使用牛奶盒當作製作容器

 

 

 

 

 

 

牛奶和酸奶的比例為201

 

 

 

CHD-C100的主機尺寸只有10.5 () *13.7 () *27 () cm,輕巧不佔空間是一大特色,但其最大的魅力是能把牛奶盒作為製作奶酪的容器使用,便利性十足。在家中自製奶酪,最大的重點就是衛生,從鮮奶轉變成奶酪,靠的就是增殖種發酵菌,所以過程中沒有雜菌的進入是很重要的,因此使用市售牛奶盒做為容器,省去開水消毒容器的步驟,非常的方便簡單。

 

CHD-C100 除純奶酪以外,也能製作酸奶,在純酸奶酪和酸奶,發酵的溫度不同,純奶酪45酸奶25,溫度的方便控制讓你可以製作想要的產品。說明書寫著能根據發酵時間控制奶酪的口感和氣味,平淡 (8小時) →最好吃的時候 (10小時) → (12小時) 」依照個人的口味來訂定發酵時間,另外牛奶的種類也要選擇,標式乳脂肪含量3.5%以上的未開封是新鮮的牛奶。


市售的奶酪相關產品,當你沒有完全密封時,放入冰箱中會使發酵菌不斷的滋生,導致奶酪的味道變質,現做現吃的當然最新鮮,找幾個三五好友一起享用,淋上新鮮果醬,享受酸酸甜甜的健康滋味。

 


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