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《呷健康》冬養生重養腎 適吃黑色食材

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2018-11-21 10:29:12

冬天來臨,平常該怎麼養生比較好?執業中醫師楊淑媚昨日表示,傳統中醫認為,冬季萬物斂藏,養生順應收藏之勢,冬季養生主要養腎,補益腎臟,同時收藏體內陰精,致使精氣內聚,滋潤人體五臟。

此外,中醫還有「恐傷腎」的說法,也就是說,過度驚恐的情緒對腎有害處,所以最好少看恐怖電影,避免出現驚恐的情緒。

 

楊醫師指出,中醫認為,肺主氣,肺為氣之主;腎主納氣,腎為氣之根。肺與腎兩者可以互相配合,主司呼吸作用,倘若肺與腎運作失常,則會引起呼吸喘促或氣喘等毛病,冬季寒冷多變的氣候,也常會誘發很多慢性病,比如支氣管炎、氣喘、支氣管擴張等呼吸系統疾病。冬天飲食著重滋陰補陽,適合多吃黑色食材。

中醫認為,黑入腎,黑色食材對腎有益,包括海帶、黑棗、黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳、髮菜、烏骨雞等皆是。飲食上,三餐營養均衡即可,現代人吃的太好,有營養過剩情形,所以正常的人不一定進補,倘若進補需視體質而定。

飲食方面,魚類、雞肉、瘦肉、羊肉、雞蛋、牛奶、花椰菜、甘藍菜、蓮藕、木耳、芝麻、大蒜、胡蘿葡、白蘿葡、洋蔥、南瓜、馬鈴薯、甘薯、豆類、海藻類等食物,有助提高免疫功能。此外,羊肉粥、羊肉爐有助溫補陽氣。

冬令進補的目的在於防病強身,然而,這是農業社會時代的產物,現代人物資生活過於豐盛,平時民眾吃得食物就含有很多營養成分,因此,形成過於不及的現象,以前是營養不及格,現在則是吃得太好、太多、太精緻,已經到了營養過剩,營養失調的程度。

冬令進補觀念也要隨著時代進行修正,秉持藥補不如食補的正確觀念,其中以自然食物最補,建議若是平常三餐營養均衡就不需進補,若是想要進補,應視個人體質虛損狀態,給予正確的進補藥膳或食材,這方面可就近向中醫師請教。


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