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早餐喝一杯米奶,再加一點OO打開「燃脂開關」

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2018-08-14 15:28:27

【早安健康/大久保朱夏、小島美和子監修(飲食料理家、專業營養管理師)】

米奶低脂、零膽固醇


,現代人的早餐新選擇! 

 

 


「植物性、很健康」是大多數人對米奶的第一印象。但究竟它含有什麼營養成分?我們不妨一起來了解。

 

 


米奶的原料是米,屬於醣質食品,和富含蛋白質的牛奶、豆漿有很大的差別。因米奶中的蛋白質和脂質含量都很低,而且零膽固醇,所以非常適合做為「及效性」熱量來源。

 

 


而就「快速轉換熱量、提高體溫」這兩大特點來看,喝米奶的黃金時間就是就是早晨!換句話說,米奶讓人「不必吃飯也能攝取到米的熱量和營養」,所以,對於忙碌的現代人來說,可說是早餐的最佳選擇! 

 

 


米奶 vs. 其他奶品,營養成分比一比! 

 

 


下面是「牛奶、豆漿、杏仁奶、米奶」的營養成分一覽表。由此不難看出,若需補充蛋白質,可選牛奶或豆漿;若希望低熱量,則以杏仁奶為佳。但若求低脂、零膽固醇,又希望兼具飽足需求,那麼,米奶就是最好的選擇!

 

 

200ml普通牛奶

 


(蛋白質食品)
甜豆漿

 


(蛋白質食品)
杏仁奶

 


(脂質食品)
米奶

 


(醣質食品)
熱量(kcal)13412830110~150
蛋白質(g)6.66.41.20.2~3
脂質(g)7.67.22.40~2
碳水化合物(g)9.69.60.620~35
膽固醇(mg)24000

 


牛奶、豆漿資料來源為「五訂增補日本食品標準成分表」。杏仁奶以「無糖」為例。

 

 


加入一點蛋白質,就能打開「燃脂開關」!

 

 


由於米奶當中的蛋白質含量不高,所以,無論是米奶昔還是米奶濃湯,只要「加一點蛋白質」,就能大大提高營養價值。尤其早餐時段,若能同時攝取醣質及蛋白質,那麼,能讓促進身體機能,打開「燃燒脂肪」的開關,讓身體容易發揮代謝作用。

 

 


也正因為蛋白質是每餐都必須攝取的營養素,而且不會囤積在體內,所以,當你想著:「早餐該喝什麼」時,不妨試試右頁含有蛋白質的米奶昔食譜;而在喝過之後,也請好好感覺自己體溫巧妙上升的變化喔!

 

 


芒果優格米奶昔食譜

 

 


藉由優格補充鈣和蛋白質,還能一起攝取到芒果的膳食纖維,真是一杯令身體開心的早晨米奶昔。 

 


材料:1人份 

 


芒果(冷凍的也可以)……90g 

 


優格……3大匙 

 


米奶……200ml 

 

 


作法 

 

  1. 芒果切一口大小。
  2. 將芒果、優格和米奶一起放入攪拌棒中,攪拌至呈奶昔狀為止。

 


熟米飯米奶食譜

 

 


利用現成的白米飯,或糙米飯、雜穀飯、胚芽米飯,都能做成米奶。 

 


加點楓糖漿,可以增添甜味和香氣。 



材料

 


糙米飯……100g 

 


水……480~500ml 

 


楓糖漿(或是濃縮甜米酒)……1小匙 

 


鹽……1小撮 

 行李箱 旅行箱 BEAR BOX 晶鑽系列20吋 

 


作法 

 


將糙米飯、水、楓糖漿、鹽一起用電動攪拌棒打勻,直至成奶昔狀為止。 


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