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肥胖就是慢性發炎!抑癌抗發炎喝這2杯

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2018-05-29 09:51:17

【早安健康/高鈺玫報導】多吃少動會減少身體的代謝量,引起肥胖,還可能會導致一連串根源於肥胖的生活習慣病,如三高、心血管疾病等等,透過攝取柑橘類所富含的柚皮素,即可有效抑制肥胖所引起的發炎反應,避免生活習慣病纏身。 

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肥胖成因



當身體所攝取的熱量超過實際所需時,多餘的熱量便會轉成脂肪儲存起來,而造成攝取熱量與消耗熱量不平衡的原因,大致上可分為幾個面向: 

  1. 飲食與生活習慣
    高油、高熱量的精緻飲食,搭配上成天久坐、缺少運動習慣的生活方式,則會一天天地讓腰圍變粗、屁股變大,多吃少動會使攝取熱量遠高於消耗熱量,不僅容易囤積起脂肪,還會引起慢性發炎。

  2. 心理因素
    當長期壓抑著情緒,承受著憤怒、悲傷與挫折等心理壓力,則易引發暴食症,無法控制食慾,而心理壓力還會誘使體內抵抗發炎與壓力地皮質醇過量分泌,促進內臟脂肪的增生與發炎狀態。

  3. 先天遺傳等其他因素
    除了家庭的飲食型態與生活習慣外,基因的遺傳也是造成肥胖的主要原因之一,高雄醫學大學附設醫院的黃洽鑽醫師與郭厚俊醫師便曾撰文提到,體內的荷爾蒙「瘦體素」可調節食物的攝取與消耗,當瘦體素功能出現異常時則會導致肥胖。

    此外,老化會造成新陳代謝降低,少數的藥物也會導致體重增加,睡眠品質不佳又睡不飽時,則會導致飢餓素與壓力荷爾蒙上升,而產生過量食慾變得肥胖。


肥胖是慢性發炎,柑橘類柚皮素可抑制



臺安醫院大腸直腸外科主任糠榮誠曾撰文提到,成人的脂肪細胞數量固定,因此在發胖時,只會使脂肪細胞不斷變大,迫使細胞在越來越小的空間中生存而產生擠壓,當微血管也受到擠壓無法供應血液則會促使脂肪細胞壞死與破裂。 

如何對抗肥胖與慢性發炎?下一頁教您正確吃 


當免疫系統中的巨噬細胞與淋巴球移入脂肪組織,清理壞死的脂肪細胞時,會釋放有毒的發炎物質,如TNF-α與游離脂肪酸等,不僅會抑制體內抗發炎的物質分泌,還會透過血液在身體中循環,破壞體內發炎反應的平衡,導致糖尿病、高血壓與動脈硬化等慢性病。 

九州保健福祉大學的講師吉田裕樹曾進行一個研究,分析柑橘類所富含的柚皮素與發炎反應之間的關係,針對三組小白鼠投餵不同的飼料,分別為標準飼料、高脂肪飼料,以及添有柚皮素的高脂肪飼料。 

實驗進行兩周後便發現,攝取高脂肪飼料的小白鼠的體重與脂肪都有所增加,體內還會大量分泌名為MCP-1的趨化激素,吸引巨噬細胞滲透進入脂肪組織中,引發發炎反應,但投餵柚皮素的組別,則發現柚皮素可有效抑制MCP-1的分泌,大量減少發炎反應的產生。 

柚皮素攝取法



  1. 葡萄柚汁
    中華民國癌症醫學會理事長謝瑞坤曾在其著作《防癌就要這樣吃!》中提到,葡萄柚中含有豐富的柚皮素,並具有抑制癌細胞生長的功效。去皮與籽後切小塊,便可打成葡萄柚汁飲用,可添加蜂蜜調整風味。

  2. 檸檬水
    生機飲食達人王明勇提到,檸檬皮綠色的部分含有的精油容易造成腸胃不適,因此可將綠色的果皮去除,保留綠皮與果肉間的白色的部分,即可有效保留柚皮素等營養素,營養師謝宜芳則提到,再使用80度的熱水沖泡更能有效萃取營養。

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