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地瓜吃哪一種?營養師揭「這顏色」熱量最低 維生素還破萬

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2020-11-11 22:53:38 / 個人分類:健康小貼士

  

生活中心/蔡翊凡報導

內餡香甜又富含膳食纖維地瓜,不論是煎、烤、煮、炸都相當美味,因此深受不少民眾喜愛。營養師高敏敏在臉書曝光「6種地瓜種類」,分別介紹它們的營養以及熱量。她也提醒民眾,地瓜是屬於澱粉類,平時有吃地瓜的民眾要和澱粉類食物做替換,以免攝取過量澱粉。

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▲富含膳食纖維的地瓜深受民眾喜愛。(圖/翻攝自Pixabay)

地瓜種類相當多,營養也各有千秋,營養師高敏敏曝光6種地瓜種類,圖表中顯示它們的熱量、膳食纖維、維生素A和C。其中「紅肉甘薯」的維生素A和維生素C皆為冠軍,光是維生素C就高達10491,營養價值相當高;另外,「冰心地瓜」則是膳食纖維冠軍,相當推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。

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▲地瓜種類相當多,營養也各有千秋。(圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)

營養師高敏敏強調,地瓜不但美味還富有滿滿的營養價值,其中膳食纖維可以幫助排便順暢,維他命C也有抗氧化、調整免疫力,還可以幫助膠原蛋白增生的效果;維他命A則是可以保護眼睛、皮膚、黏膜。但是高敏敏還是要提醒大家,地瓜是屬於澱粉類,跟吃飯一樣,一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量,建議平時有在吃地瓜的人要和澱粉類食物做代換,以免攝取過量澱粉。

貼文一出,許多網友紛紛留言回應,「超好的熱量表」、「天天長知識耶」、「我喜歡台灣品種,黃皮黃肉」、「金時超好吃」、「紅肉番薯,我都吃蒸的」、「黃肉甘薯最常吃」、「大愛紅肉的」、「來一條紅肉甘薯」。


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