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多纖維質益菌 防便祕上身 宿便恐傷腸黏膜

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2016-11-14 17:46:37 / 個人分類:健康小貼士

大不出來!(設計對白)

宿便容易累積毒素,長時間對腸道恐有不良影響,開業胃腸肝膽科院長蕭敦仁建議,應養成規律排便習慣,飲食上要掌握多喝水、多補充纖維質、多增加腸道益菌3要點;營養師趙函穎則提到,像是木耳、蘋果、菇類、花椰菜等都可改善便祕,另外油脂的補充,也有助潤腸通便。
報導╱黃子倫 攝影╱薛泰安

多補充水分是糞便成型的要點。

蕭敦仁醫師指出,健康的糞便是香蕉狀,由80%水分、10%纖維質,跟10%益菌所組成,若平常飲食不均衡,愛吃甜食、油炸等食物,或愛吃零食,就易累積在腸道難以消化,不僅難以排便,也可能讓糞便難以成型,黏著在馬桶上難沖水,若水喝的少就可能大出一粒粒乾硬的便便。或可能累積成宿便難以排出,長時間宿便中的毒素就可能對腸黏膜造成損傷,且腸道缺乏益菌也會影響免疫能力。 

少吃甜食、零食以免腸道多壞菌。

水溶性纖維 助長益菌

趙函穎營養師指出,食物中的纖維質難以消化,但可被人體利用,有助改善便祕、維護腸道益菌,分為水溶性纖維質與非水溶性纖維質兩種,水溶性纖維質例如果膠、植物膠、寡醣等,像蘋果就含有豐富的果膠,可被腸道細菌發酵,變成腸黏膜的營養素,維持腸道益菌生長,其他像木耳、花椰菜等也可多多補充。 

多補充好油 潤腸通便

而非水溶性纖維質例如植物表皮質、半纖維素等,存在於植物表皮、根莖類、全穀類,被腸道細菌發酵的比例較水溶性纖維質低,不過,非水溶性纖維質有助於增加糞便體積,促進腸道蠕動,平時就可多吃帶皮的水果如櫻桃、番茄等,蔬菜像是菇類、帶莖的芥藍菜等。
趙函穎營養師進一步提到,要保持腸道菌項的平衡,平時也可從食物中補充益菌,像是優格、優酪乳,或是部分發酵的食物例如泡菜、味噌等食物,另外,要注意油脂的補充,有助潤腸通便,像是魚油、亞麻子油等,或是可選擇無調味的堅果類當零食,也可補充好油。蕭敦仁醫師則提到,若是想要透過營養保健品來補充益生菌,記得要認明小綠人標章,避免來路不明的保健食品,以免反而吃下對身體有害的物質。 

全穀類中含有非水溶性纖維質,有助腸道蠕動以及糞便成型。
蘋果跟木耳都含水溶性纖維質,有助維持益菌生長,促進腸黏膜健康。
益生菌產品要認明小綠人標章,或可從優格中補充好菌。
開業胃腸肝膽科診所院長 蕭敦仁

【專家說】

想要解除便祕危機,養成規律的排便習慣也相當重要,另外也別忘記水分的補充。 

營養師 趙函穎

木耳就是相當不錯的水溶性纖維質來源,家長可準備約手掌大的木耳兩片,就可幫孩子補充約3.3公克的膳食纖維。 





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