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瘦身又解饞的美味食譜

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2010-04-07 11:51:38 / 個人分類:減肥大王!!

很多朋友覺得減肥就不能多吃,就必須強忍著飢餓,咬著牙節食。其實減肥根本就不需要這麼痛苦。只要用對方法,在減肥的同時,還能一飽口福呢?那減肥就是一件非常快樂的事情了,今天小編為大家準備了極品美味的瘦身食譜。讓我們一起快樂的減肥吧!

1.快速減肥食譜之黃豆雞絲湯

用料:黃豆100克,雞腿肉100克,精鹽、味精、蛋清、豆粉、蔥花、麻油各少汗。
製法:
①將雞腿肉切成絲,和入豆粉、精鹽、味精、蛋清,調勻待用;黃豆洗淨,浸泡於冷水中2小時~3小時。
②在炒鍋中加入清水,燒沸後投入黃豆,用小火燜至黃豆酥軟,轉為大火,投入雞絲,攪散,加入精鹽、味精、水豆粉,勾成薄芡,起鍋後撒入蔥花即可食用。

2.快速減肥食譜之紅綠皮蛋羹 

用料:番茄100克,綠色蔬菜100克,皮蛋1個,植物油30克(實耗5克),精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。
製法:
①皮蛋洗淨去殼後切成薄片,番茄洗淨去皮後也切成片,蔬菜洗淨後切成2寸(6厘米)長的段。
②炒鍋上火.將植物油燒至八成熱,將皮蛋片炸起泡後,瀝去多餘的油,在鍋中摻入鮮湯,加姜米,煮沸後,放入番茄片和蔬菜,加精鹽、味精,燒沸,加蔥花即可起鍋即可食用。

3.快速減肥食譜之八寶小白菜

用料:小白菜250克,鮮筍50克,水髮香菇50克,臘腸10克,雞腿肉50克,蝦米10克,鮮湯適量麻油5克,精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。
製法:
①小白菜洗淨後,去除老葉、黃葉,切成3厘米左右的段,用沸水淖一下,瀝去水分,晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。
②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊,將小白菜放在碗中央,再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面,擺平放入蒸鍋中蒸透。起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油,將鮮湯煮沸後,淋在上面即可食用。

4.快速減肥食譜之素雞燒飯菜 

用料:素雞250克,板栗250克,白菜心100克,水豆粉5克,醬油20克,植物油25克,鮮湯100克,白糖、精鹽、味精、料酒、薑汁各少許。
製法:
①素雞洗淨後,切成3厘米見方的小塊;白菜心剖開,切成3厘米見方的塊;板栗去殼。
②炒鍋上火,將油燒至七成熱時,放入素雞塊,炒至金黃色;再放入板栗和白菜心,煽炒幾下。加入鮮湯、醬油、薑汁、料酒、白糖,煮沸後,移到小火上燜10分鐘,最後用水豆粉勾英,加入味精,即可裝盤起鍋。

5.快速減肥食譜之腐竹香菇

用料:水發腐竹250克,香菇100克,青菜葉150克,植物油25克,精鹽、醬油、味精、白糖各少量。
製法:
①將腐竹切成2厘米見方的塊;將育菜葉也切成同樣大小的塊;香菇如果過大也要切小。
②炒鍋上火,將植物油燒至七成熱時,放人腐竹、青菜葉、香菇,煽炒,加清湯400克,用旺火煮沸後,加醬油、白糖、味精即可盛盤食用。

6.快速減肥食譜之豆腐皮腸

用料:鮮豆腐皮一大張,蛋清20克,豆粉20克,蘑菇70克,馬蹄爽(去皮)70克,豆乾絲100克,青筍70克,蔥絲10克,姜絲10克,番茄醬20克,香油、料酒、精鹽、味精、花椒粉各適量。
製法:
①豆腐皮用溫水泡軟,切成3厘米寬、30厘米長的片,鋪平待用;將蘑菇、馬蹄爽、青筍洗淨後切成絲,連同豆乾絲、蔥絲、姜絲一起放入盆中,加精鹽、醬油、味精、料酒香油、番茄醬、花椒粉和豆粉,拌勻。
②將豆粉、蛋清和成糊,均勻在豆腐皮上,將和好的各種絲,等量地放在豆腐皮的一邊,捲成卷,放入蒸籠中蒸15分鐘—20分鐘,取出晾涼,用斜刀切成薄片即可食用。

7.快速減肥食譜之全菇銀尖

用料:綠豆芽100克,金針菇100克,植物油5克,精鹽、蔥花、味精各少許。
製法:
①綠豆芽、金針菇去根,洗淨。
②鍋中放清水,煮沸後,將綠豆芽、金針菇投進去淖一下,徹干水分,待用。
③炒鍋上火,將植物油燒至七成熱,投入蔥花炒出香味,熄火,放入綠豆芽、金針菇、精鹽、味精,拌勻即可裝盤上桌。

8.快速減肥食譜之蔥香芋兒 

用料:小芋兒250克,植物油10克,蔥10克,精鹽、味精、鮮湯各少許。
製法:
①芋頭去皮,洗淨後切成小塊,蔥切成寸段。
②炒鍋上火,倒入植物油燒至六成熱,投入芋兒翻炒再加精鹽、鮮湯用文火煮熟,加味精、蔥段,拌勻即可裝盤上桌。

9.快速減肥食譜之火爆腰花 

用料:豬腰250克,馬蹄爽25克,青椒50克,植物油50克(實耗10克),豆瓣醬5克,料酒、白糖、味精、精鹽、薑末、蔥花、澱粉各適量。
製法:
①豬腰洗淨去臊後,用直刀切成交*花紋,不切斷,然後再切成長條;馬蹄爽切成片;青椒去籽,洗淨後切成絲。
②將植物油燒至七成熱,放入豆瓣醬、姜、蔥,炒香,再投入豬腰煽炒如斷生後加入料酒、青椒絲、馬蹄爽片、精鹽、味精、白糖、鮮湯,最後用水澱粉勾芡即可裝盤上桌。 

10.快速減肥食譜之子薑牛肉絲 

用料:牛肉250克,子薑200克,蒜苗20克,泡海椒15克,鮮湯20克,植物油50克(實耗10克),豆瓣醬5克,精鹽、醬油、料酒、味精、水豆粉、蘇打粉各適量。
製法:
①牛肉洗淨後切成2寸(6.6厘米)長的細絲;子薑去皮洗淨後切成一樣長的細絲;蒜苗切成節,泡海椒切成絲。
②在牛肉中加人小蘇打粉、精鹽、料酒、豆瓣醬水、豆粉碼好;另在一個碗中倒人醬油、料酒、精鹽、味精、胡椒、鮮湯、水豆粉,調成計。
③將植物油燒至七成熱,下牛肉絲炒至斷生後,瀝去多餘的油,在炒鍋中留少量的油,放入差、蒜苗、對海椒翻炒數下;倒人滋汁,待收汁時即可起鍋裝盤上桌。

文章转自[瘦身男女]

 

 


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