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吃地瓜可以活得長壽?搭配這些食物吃會更好

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2019-07-04 08:55:20 / 個人分類:養生保健

  

 

近年因為地瓜被視為減重菜單必備的品項之一,連便利超商都有在賣烤地瓜、或是蒸地瓜,更在 2017 年創下一年賣出2千萬條的紀錄,擠下茶葉蛋成為年度熱銷商品!地瓜不只能助減重,更是自古以來就被視為養生的健康食物!

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圖片來源:freepik

吃地瓜帶來5大好處

1. 改善便祕

因為地瓜富含膳食纖維,膳食纖維能吸收腸內水分,能使大便體積膨脹達到刺激腸道、增強蠕動等作用,進而幫助排便順暢。特別對老年人的便祕具有良好的作用,故建議在三餐飲食中,適量加入地瓜來代替白飯。

2. 增加飽足感

100 公克的地瓜熱量約 102 卡,加上所含的膳食纖維可以增加飽足感,減少吃入過多食物的機會。不過要注意的是不能攝取過量,因為吃太多還是會造成身體發胖啊!

3. 預防血管硬化

因地瓜有人體所需的必需氨基酸,像是「離氨酸」可幫助維持血管壁彈性,預防血管產生阻塞或硬化。

4. 預防癌症

地瓜所含的各種營養素,皆對增加人體免疫力有益處,像是胡蘿蔔素可助抑制上皮細胞異常分化,阻止了細胞中的蛋白質與致癌物結合、維生素A和維生素B2有抗氧化性,具有抑制癌細胞生長的作用、膳食纖維能讓好菌在腸道內生長,抑制細菌繁殖,防止大腸瘜肉生成。

5. 美容養顏

地瓜含有「綠原酸」,可抑制黑色素的生成,對於雀斑和老人斑有預防作用,加上雌激素可保持人體皮膚細緻、防皺等作用喔!

這樣吃地瓜更健康

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不過,無論再怎麼健康的食品,吃的方式不正確的話,反而會適得其反。以下為6個吃地瓜時應注意的要點,讓減肥兼具效率和健康:

1. 地瓜 + 雞蛋

地瓜和雞蛋一起吃,可以減輕肝臟負擔,並減少壞的膽固醇吸收,並且可以幫助類胡蘿蔔素的吸收增加。

2. 地瓜 + 芝麻

可幫助類胡蘿蔔素發揮功能。

3. 連皮一起吃

地瓜皮比地瓜本身含有更多的食物纖維,如果不習慣吃皮,可與牛奶一起吃,還可多補充蛋白質,讓營養攝取更加倍,但烤地瓜的皮就建議不要吃!

4. 未煮熟的地瓜別吃

因為地瓜屬澱粉類,澱粉的細胞壁若沒有經過高溫分解,就不易被人體吸收消化,加上生吃容易出現打嗝、腹脹情形,對腸胃道的消化不好。

5. 別一次吃太多

因地瓜中含有「氣化酶」,多吃容易在胃腸道內產生大量的二氧化碳氣體,進而出現腹脹、打嗝、胃食道逆流等情形。

6. 不能跟香蕉一起吃

因為都含有豐富的鉀離子,對於腎功能不好的人建議不能吃太多。

 

 

文章出處:https://ftt.tw/DJgs8


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