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網傳蘑菇累積重金屬毒素,男人腎虛第一殺手?

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2019-06-02 09:48:15 / 個人分類:養生保健

  
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【早安健康/科學的養生保健.林慶順教授】

 

吃蘑菇會腎虛?


先前收到一個電郵,點擊裡面的連結後,看到一篇文章。它的標題是:醫生透露的秘密:腎虛第一殺手原來是…告訴自己的男人一定要少吃。 

標題下面有這三句前言: 

我很喜歡吃蘑菇,不論是鮮蘑還是香菇,都很好吃。仔細閱讀這篇文章後,決定以後還真是要少吃點蘑菇。我希望大家看了以後能分享轉發,為了健康,大家都少吃一點蘑菇吧。 

該文章沒有署名,但作者自稱是醫生。文章是以第一人稱寫的,述說個人親身經驗。 

又是醫生,又是親身經驗,是不是很有說服力? 

由於文章很長,我只能選擇重點來討論。重點就是在下面這兩句話: 

 

  • 幾乎所有重金屬,如鉛、汞、鎳等等等等所有的重金屬,蘑菇都會富集。
  • 久之這些重金屬就會在腎小管內聚集,嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。

 


首先,我們來看第一句裡的「所有重金屬」。這位作者列舉了鉛、汞、鎳。但是,他為什麽不列舉鋅、鐵、銅、錳等,我們身體必需的重金屬營養素呢? 

再來,我們來看第一句裡的「蘑菇都會富集」。沒錯,蘑菇是很會吸收和累積重金屬。但是,如果它生長的環境裡沒有重金屬,那它要如何吸收和累積? 

蘑菇裡有重金屬嗎?毒素會引起腎小管壞死、造成腎虛?請看下一頁教授揭開真相,一一完整解答! 


不可否認的,的確是有許多研究報告說,蘑菇裡含有有害的重金屬(如鉛、汞)。但是,幾乎清一色,這些研究的對象都是「野生蘑菇」,而不是「養殖蘑菇」。我花了很多時間搜索,只找到兩篇研究「養殖蘑菇」的報告。 

一篇是出自伊索匹亞的亞迪斯亞貝巴科技大學。該團隊研究蘑菇裡鉛、鎘、鋅、鐵、銅、錳的含量。結果發現,蘑菇裡含有有益健康的鋅、鐵、銅、錳,但是幾乎沒有有害健康的鉛和鎘。 

另一篇是出自伊朗的Birjand大學。該團隊研究蘑菇裡鉛、鎘、砷、鋅、鐵、銅、錳的含量。結果發現,這些重金屬的含量都在安全範圍之內。 

最後,我們來看第二句裡的「引起腎小管的壞死」。(附註:腎小管是腎臟裡輸送尿液及回收礦物質的管子。一個腎臟約有一百萬條腎小管) 

沒錯,有毒的重金屬是會引起腎小管的壞死。但是,「腎小管壞死」會造成文章標題裡所說的「腎虛」嗎? 

文章標題裡也說「告訴自己的男人一定要少吃」。這表示作者知道所謂的「腎虛」,指的是男性性功能衰退(中醫的說法)。但是,西方醫學所講的腎臟,與男性性功能,是毫不相干的。 

腎臟是泌尿器官,是男女皆有(不是男性的性器官)。所以,如果說吃蘑菇真的會引起腎小管壞死,那這個問題也會發生在女性。由此可見,文章標題裡所說的「腎虛」以及「告訴自己的男人一定要少吃」,完完全全曝露出這位作者對基本醫學常識的無知。 

遺憾的是,這種穿著白袍的黑心文章,儼然已成為時尚。 

參考資料:


原文出處 

作者簡介:科學的養生保健,版主林慶順,加州大學舊金山分校醫學院教授(現已退休),擁有40年醫學研究經驗,發表過近200篇研究論文,擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員。以醫學研究的角度,發表基於科學證據的文章,致力於破解流竄於網路的養生保健迷思,幫助讀者避免被未經證實的資訊誤導,進而維護個人健康。 


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