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日權威:一天一餐這樣吃,一周明顯降低壞膽固醇

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2018-10-07 09:41:38 / 個人分類:養生保健

   【早安健康/張維庭編譯】現代人生活壓力大、工作時間長,又缺乏身體上的活動,不利心臟的健康,根據衛生福利部資訊指出,心臟病是國人死因第二名。103年平均每27分鐘就有1人死於心臟病,死亡率逐年上升,更發現青壯年族群的發病率有上升的跡象。日本研究指出,吃鯖魚能有效降低壞膽固醇,降低心血管疾病風險! 
 

60%中高年男女膽固醇超標 增加心臟病風險



心肌梗塞、狹心症等心臟病也是日本人第二大死因,每年有20萬人因此而喪命。日本心血管外科名醫新浪博士指出,雖然心臟病有各式各樣的病症,但主要的原因就是出在濃稠的血液。改善了血液濃稠的問題,對於預防心臟病有相當顯著的作用。 

如果健康診斷時,低密度脂蛋白膽固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL)的數值超過標準值60~119mg/dl,血液過於濃稠的可能性就很高。然而,現代男性40~50歲族群、女性50~60歲族群,有60%以上都有高出平均值的傾向。 

飲食油膩特別容易血液濃稠 一天一餐鯖魚可改善 

壞膽固醇(LDL膽固醇)超標的常見原因為抽菸、運動不足、壓力以及飲食,而其中飲食是主要的原因。特別是喜歡吃肉、拉麵等等油膩食物的人,特別容易有血液濃稠的傾向。 

每天吃鯖魚就能有效降低膽固醇,下一頁告訴您最健康的吃法! 


而想要改善血液的健康,出版許多暢銷健康著作的日本醫學博士‧動脈硬化疾病預防治療營養醫學研究權威板倉弘重指出,可以一天一餐加入鯖魚來幫助預防。板倉弘重表示,鯖魚能夠淨化血液的EPA含量相當豐富,具有預防心肌梗塞、狹心症的效果。 

EPA只能從飲食攝取 連續攝取一周數值明顯改善 

實驗中讓四名52~66歲的男女持續一天一餐加入水煮鯖魚罐頭,原本兩人壞膽固醇超標、兩人數值偏高,連續食用水煮鯖魚一周,期間雖然沒有特別加入運動習慣,維持原先的生活作息,壞膽固醇數值明顯下降,四人的數值都獲得改善。 

板倉博士表示,EPA雖然是人體不可或缺的必須營養素,體內卻無法製作,只能從食物攝取。EPA在鯖魚的皮、血合肉(魚骨周圍顏色偏暗的肉)以及脂肪中都含有,不過如果是吃鯖魚的生魚片,常常會將皮以及血合肉挖除。 

水煮鯖魚保留完整營養 還能維持骨骼健康 

因此,最好的作法是將完整的鯖魚水煮,連同皮、血合肉以及湯汁一起吃,才能不浪費EPA的通通攝取。此外,鯖魚的血合肉鐵質相當豐富,能預防貧血,幫助鈣質吸收的維生素D含量也很高。 

而研究中雖然使用鯖魚罐頭,市售的罐頭卻可能加入調味料、著色劑等食品添加物,應慎選商品,或是自己水煮調理更健康。 

 

 

 

 

 

 

文章出處: https://goo.gl/CykMKc

 

 

 

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