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香港 都會叢林沁涼綠洲

上一篇 / 下一篇   [推到 Facebook]  [推到Twitter]  2017-08-14 07:28:42 / 個人分類:~旅遊趣~

香港嘉里酒店的酒吧露台植物環伺,讓人在欣賞香江璀燦的同時,享有極輕鬆休閒的空間。

蟬鳴漫天喧囂,石龍子倏忽從草堆裡鑽出,狼尾草張狂地隨風搖曳,這些怎麼可能是在香港,而且是在紅磡的五星飯店裡見到?!從飯店前方的碼頭搭船,約50分鐘又到一個讓人直呼,這根本就像在澎湖的小漁村,晾曬魚穫的風情如出一轍!闊別10年再度來港,看到的卻不像香港,沒有擁擠、沒有壓迫感,就像都會叢林的一方綠舟,綠意盎然、也顛覆印象。
報導╱楊沛騏 攝影╱高世安

很難想像,有一天我會用「愜意悠閒」來形容香港之旅;因為香江的璀璨夜色、時尚酒吧、各色美食和很好逛的百貨商店,伴隨著快節奏、高樓林立、人潮洶湧的壓力,才是我的香港印象。所以,當在紅磡今年新開幕的嘉里酒店(Kerry Hotel)聽到蟬鳴、看到石龍子、搖曳的狼尾草時,簡直不敢置信。 
嘉里酒店隸屬香格里拉飯店集團旗下品牌,但走較輕鬆休閒風格。而位於紅磡灣的香港嘉里酒店,是該集團在香港開設的第4家飯店,也是自1995年以來九龍唯一新開、臨海灣的酒店,樓高16層、有546間客房。頂樓的總統套房便是曾造成轟動、韓星孔劉訪港時下榻的房間。 
造訪前我壓根兒沒想到香港的飯店,竟然還能留有很大的開放空間,主建物旁有綠地公園、圓弧造型有如藝術品的1樓挑高建築「百味村」餐廳,概念有如百貨公司美食街,提供各國美食,甚至還有啤酒吧、表演舞台,一到晚上很多街坊鄰居前去用餐,五星飯店如此「沒架子」地敦親睦鄰,已夠讓人瞠目結舌,遑論當我看到庭園裡結實累累的檸檬、樹上夏蟬大肆和鳴時,有多驚訝。 

嘉里酒店的酒吧Red Sugar凸出海面的平台,如都會的一方綠舟,不僅愜意,視野更好。
Red Sugar的調酒選擇性非常多,其中包括特別陳放3到8周的調酒。
位在飯店主建築旁的「百味村」餐廳,不論建築或經營方式都相當特別。

百味村的空間設計走輕鬆親民路線,與一般五星級飯店有很大差異。
在嘉里酒店的庭園裡,輕易就可發現好多隻蟬。
泡在酒店泳池裡,就可欣賞維多利亞港灣美景。

大面窗的設計,讓嘉里酒店的海景房可以輕鬆坐擁日夜美景。
酒店的露天泳池特殊的設計彷彿連著港灣,休閒及沁涼感再加分。
泳池畔的休憩躺椅,同樣面對著港灣,有著絕佳視野。

酒吧露台 享美景野趣

酒店還有好幾個樓層都採大露台設計,包括3樓的大灣咖啡廳、4樓戶外泳池、7樓酒吧Red Sugar,都可以讓房客走出密閉的建築空間,尤其Red Sugar凸出於海面的平台設計,還種著包括狼尾草等野外常見植物,若非270度的視野正對著維多利亞港灣美景,感覺真不像在香港。
我始終覺得飯店好與壞,住的舒不舒適最重要。我住過的高檔飯店不算少,而香港嘉里酒店的房間,小至床頭櫃的插座方向、燈光開關設計、到吹風機的擺放及標示,細節之貼心考量,實屬少見。
下榻飯店跳脫印象香港,紅磡巷弄也有令人跌破眼鏡的店家,像是至今仍採用手工售票劃位的寶石戲院;連台灣都快消失的武俠小說、漫畫出租店合成書局,紅磡都還保留著。看到小孩窩在高至天花板的書牆之間,翻看漫畫的熟悉景象,我簡直都快掉淚!而香港最有名的「借庫」(即台灣的求發財金)觀音廟也在紅磡。 

這種電影票不知有多少人還記得?
寶石戲院不僅還人工劃位、售票,還展示早期的放映機器。
芝麻綠豆甜品店的芝麻蛋白燉鮮奶(約94元台幣),香滑味濃完全不膩口。

這是香港早期看電影前很特別的設施「體重機」,會吐出趣味圖卡,背面則有體重結果。
出租漫畫及武俠小說的合成書局,台灣早期不少街頭巷弄都見得到、如今卻逐漸消失。
紅磡的觀音廟以「借庫」聞名,每到觀音開庫日都大排長籠。
燒臘店是香港最庶民、也最動人的風景。

啖巷弄美食 搭船遊布袋澳

紅磡小吃美食也多,從小在紅磡長大的飯店公關Hazel,說起1963年就營業、香港第一家漢堡店時新快餐店時,感覺就像台北的天母人提起茉莉漢堡店一樣,帶著特殊情懷;不少港星愛吃的紅磡雞蛋仔,格子餅包新鮮芒果,好台味、好好吃;還有對紅磡人來說,感覺就像台灣福利麵包店的「眾和麵包」,蛋塔又酥又香;芝麻綠豆甜品店的芝麻蛋白燉鮮奶,香滑不甜膩的滋味,至今記憶猶新! 

時新快餐店創立於1963年,比麥當勞引進香港的時間早了10幾年。
雙層漢堡芝士蛋包(約94元台幣),吃起來有種古早味。
現煎漢堡的滋味,伴隨許多紅磡人一起成長。

老字號眾和麵包非常老派,讓台北人不禁想起早期的福利麵包店。
眾和麵包店的蛋塔酥香好吃,1個約18元台幣,還買5送1。

眾和麵包店附近的林記小吃賣的魚蛋,Q彈好吃。
紅勘雞蛋仔的原味格子餅(約55元台幣),只抹上奶油、花生醬及砂糖,就非常好吃。
布袋澳晾曬透抽的景象,讓人不禁想到澎湖。

巷弄美食之外,從紅磡碼頭搭遊艇出海也是延續悠閒的最佳方式,尤其是到香港人都難得去的布袋澳。它位在西貢清水灣半島南部的小漁村,坐16號的專線小巴也能抵達,但包遊艇(半天約4500元港幣/20人)出海吃海鮮,當然悠閒且好玩得多。
一抵布袋澳碼頭,就看到晾曬魚穫,及阿婆戴著斗笠緩步走在巷弄,很不香港的景象!村裡最知名的就是「發記海鮮」,因周潤發曾在此拍片取景,店家貼了很多他的照片,一旁則是規模差不多的「海鮮島」。我們一群人在海鮮島享用了12人的合菜,港幣2880元,約1萬1520元台幣,吃到了滿是蟹黃的薑蔥焗蟹、上湯焗龍蝦伊麵底、清蒸大海斑、金沙椒鹽鮮魷、魚翁蜆湯等海鮮,每一道都肥美鮮甜,讓我對布袋澳好印象再加分。吃飽、吃撐了,逛逛漁村巷弄,我對香港的印象,全然改觀了! 

50分鐘左右的船程,就能見到截然不同的香港布袋澳。
看這畫面,實在很難和香港的現代繁華聯想在一塊兒。
穿梭在布袋澳的巷弄裡,發現香港的另類風情。

這麼大的竹蟶,吃起來滋味鮮甜且十分過癮。
海鮮島餐廳薑蔥焗蟹,蟹十分鮮肥,且蟹黃飽滿。
上湯焗龍蝦,蝦肉緊實Q彈,湯頭更是清甜極了。
松露野菌素千層

【風味美食】懷舊氛圍 啖美味粵菜

香港嘉里有4間餐廳都各具特色,其中可吃頓港式料理的紅糖,有著仿古木地板、紅磚牆、格紋地毯、木製氣窗,空間有著懷舊的親切感,提供的則是較新派的粵菜,滋味很不賴。像幾道前菜桂花糖脆鱔球(約668元台幣)、蔥花金沙蝦丸(約542元台幣)等,都讓人食指大動、胃口大開。
是日老火湯(約1130元台幣)還真證明了香港人之會煲湯沒話說,看來濃郁的湯頭,喝來味濃卻又爽口甘甜,得喝上兩大碗才過癮;七味辣子田雞(約896元台幣)則是人氣菜色,吃來鹹香、肉質外酥內嫩,沒克制力,很容易一口接一口,堪稱邪惡料理呀!

蘋果日報


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